Gryczane placuszki ze skórką cytryny

 

 Dziś z Emilką przy okazji improwizacji obiadowych przygotowałyśmy bardzo chrupiące rumiane placuszki...

Składniki:

• 350 gram kasza gryczana,
• 1/2 szklanki mąka pełnoziarnista,
• 1 szt. jajka,
• 1 łyżeczka skórka z cytryny,
• 2 łyżeczki pieprz czarny- MŁYNEK,
• 1/2 łyżeczki gałka muszkatołowa mielona,
• 1 łyżeczka sól,
• 3/4 szklanki woda,
• olej do smażenia

Proste i przyjemne, bardzo chrupiące placuszki z łamanego ziarna kaszy gryczanej z lekką nutą skórki cytrynowej.

Kaszę gryczana łamiemy w młynku do przypraw, żarnach ub innym urządzeniu które rozłupie grykę na około 1/3 normalnego ziarna.

W misce rozłupaną kaszę, mieszamy z mąką, dojemy przyprawy i drobno świeżo startą skórkę z cytryny, całość mieszamy. Następnie dodajemy całe jajko i całość zalewamy wodą. Wyrabiamy masę, tak by była zwarta i gęsta (przez około 5 minut, w razie potrzeby można dodać mąki lub wody) Odstawiamy na 10 minut do przegryzienia, masa szybko tężeje wiec dodajemy do niej odrobinę wody i ponownie wyrabiamy. Na patelni rozgrzewamy 1 cm oleju. Wyrabiamy około 8 cm placki i smażymy na złoto z obu stron przez około 3 minuty.

Powinny byś chrupiące z zewnątrz i lekko miękkie w środku.

Smacznego.

Surówka z selera z orzeszkami Pini i czosnkiem niedźwiedzim

 

Dla niektórych zwiastunem wiosny są pierwsze drobne kwiaty, ja wypatruje, delikatnych podobnych do knowali listków o charakterystycznym czosnkowym aromacie. 

Jest to roślina pod częściowa ochroną tak wiec z każdej łodygi wolno oderwać jeden liść, zielone lancetowate pojawiają się wczesna wiosną. W zacienionych drobnymi krzewami łąkach w okolicach drzew liściastych potrafią rosnąć całymi połaciami.







Czosnek niedźwiedzi jest niesamowicie bogaty w związki siarki, Prawie siedmio krotnie więcej  niż w czosnku pospolitym. Posiada dwadzieścia razy więcej adenozyny która pomaga w walce z rozwojem nowotworów, oraz pomaga przy migrenach i problemach z ciśnieniem krwi.

Jest też zalecany jako środek poprawiający cyrkulacje krwi szczególnie przy problemach z tzw. gęstą krwią. Dodatkowo niedźwiedzi odpowiednik czosnku, a dokładnie jego liście (bo to je głównie się wykorzystuje) maja aż 30% więcej łatwo przyswajalnego żelaza a niżeli zwykły czosnek.

  
 
Ponadto, stwierdzono w nim  takie substancje,  jak flawonoidy, saponiny, bogaty zestaw enzymów i aminokwasów, mangan oraz typowe dla czosnków działanie antybiotyczne. Niedawno na nowo odkryty u naszych niemieckich sąsiadów jest używany tam jako doskonały odtruwacz organizmu dla ,,mieszczuchów'' a także jako pomoc w odbudowie flory jelitowej po zażywaniu antybiotyków.

Na koniec jeden minus, w postaci suszu nie odstrasza wampirów ponieważ nie powoduje typowego dla czosnku nieprzyjemnego zapachu :)

Składniki:

• 1/4 główki seler korzeniowy średniej wielkości,
• 1 łyżeczka Pieprz czarny- młynek
• 1/2 cytrusa sok z cytryny,
• 1 łyżeczka olej sezamowy,
• 1 łyżka orzeszki pin,
• 1 łyżeczka czosnek niedźwiedzi suszony

Dziś lekko podziębiona i osłabiona, z tego co było pod ręka przyszykowałam tę szybką kombinowana surówkę, wyszła wyśmienicie.

Jedna czwartą selera obieramy dokładnie ze skórki i okrawamy z zeschniętej warstwy, trzemy na tarce na drobnych oczkach. Przekładamy do miski, dodajemy sok z cytryny i pieprz.
Kropimy olejem sezamowym i dokładnie mieszamy. Posypujemy orzeszkami Pini i czosnkiem niedźwiedzim.

Smacznego :)

Potrawka z kurczaka

Składniki:

• 2 szt. udka z kurczaka,
• 2 szt. skrzydełka kurczaka,
• 1 szt. Pierś z kurczaka pojedyncza,
• 1 szt. włoszczyzna,
• 2 szt. marchewka,
• 4 szt. liść laurowy,
• 4 szt. ziele angielskie, 
• 5 ziarnek pieprz ziarnisty, 
• 1/2 łyżeczki sól, 

• 2 szt. cebula średnia,
• 800 ml pomidory z puszki krojone,
• 1 szt. papryka słodka,
• 1 główka czosnek,
• 2 łyżki koncentrat pomidorowy,
• 1/2 łyżeczki cynamon,
• 1/2 łyżeczki gałka muszkatołowa mielona,
• 1 łyżka pieprz mielony,
• 1 szt. papryczka piri piri suszona,
• 100 gram masło 

Klasyczne danie, sycące i tanie. Uśmiech w stronę Polskiej kuchni w moim aromatycznym wydaniu.

(robimy rosołek)
W garnku zagotować wodę ( 2,5 litra) wrzucić skrzydełka i udka z kurczaka, gotować 15 minut zbierając szumy. Następnie dodać pokrojoną w kostkę marchewkę, kawałek korzenia selera i pietruszki. Jedną opaloną cebulę i opaloną połowę główki czosnku. Dodać ziarna ziela angielskiego i pieprzu, liście laurowe, i suszona papryczkę piri piri. Całość wstawić na mały gaz i gotować około 45 minut.

Dokładny przepis na rosołek tutaj : Rosół ,, opalany ''

Po tym czasie, wyłowić z rosołu, włoszczyznę zostawiając jedynie marchewkę, elementy kurczaka obrać z miękkiego mięsa i wrzucić mięso z powrotem od wywaru.Posolić.

Paprykę pokroić w kostkę a cebulę w pół plasterki. Na patelni rozpuścić masło. Smażyć cebulę z 4 pokrojonymi w plasterki ząbkami czosnku, rzez około 8 minut aż się zeszkli. Dodać paprykę i smażyć jeszcze 10 minut. Do wywaru dodać pomidory z puszki i smażoną paprykę z cebulą (nie myć patelni). Całość dokładnie wymieszać, dodać gałkę muszkatołową i cynamon, przecier pomidorowy i pieprz mielony. Całość powoli doprowadzić do wrzenia. Na patelnie po cebuli wrzucić pokrojona w kostkę pierś z kurczaka i mocno grillować. Następnie przełożyć ją do wywaru i całość dusić pod przykryciem około 25 minut.

Podawać że świeżym pieczywem i masłem.

Smacznego 

Przyjemność

Po wczorajszym szaleństwie z uzupełnianiem wpisów dziś trochę energii muzycznej :)

To co Grzesie lubią najbardziej.

Składniki:

• 600 gram Wieprzowina (Łopatka),
• 500 gram ziemniaki,
• 4 szt. papryka kolorowa,
• 800 ml Pomidory krojone z puszki,
• 4 łyżki imbir starty,
• 300 gram cebula,
• 6 ząbków czosnek,
• 1 sztuki bez pestek chilli,
• 3 szt. liść laurowy,
• 1 łyżeczka chili pieprz cayenne,
• 1/2 łyżeczki kurkuma
• 2 łyżeczki garam masala,
• 1 z całej sok z cytryny,
• 1 łyżeczka gorczyca ziarna,
• 1 całej czarnuszka,
• 1 łyżka papryka słodka,
• 1 łyżeczka pieprz,
• 4 łyżeczki kolendra,
• 4 łyżeczki kmin rzymski,
• 15 szt. liście curry
• 1 łyżka soli
• 70 ml oleju

Danie zdecydowanie moje ulubione jeśli chodzi o jedno garnkowe i bardzo aromatyczne. Aby przygotować je z łatwością należy przygotować wszystkie składniki zanim zabierzemy się za gotowanie.

Mieszanka przyprawowa 1 :Na suchej małej patelni podprażyć kmin rzymski a następnie kolendrę, obydwa składniki zmielić w młynku lub moździerzu, wymieszać i odłożyć połowę. Do połowy kminu z kolendrą dodać chili w proszku kurkumę i garam masala.

Mieszanka przyprawowa 2 : Do miseczki przełożyć pozostały kmin z kolendrą , dodać czarnuszkę i gorczycę

Cebulę drobno posiekać, czosnek imbir zetrzeć na drobnych oczkach tarki, wszystkie 3 składniki podzielić na pół. Ziemianki pokroić w drobną kostkę, mięso oczyścić z błon i pokroić w dużą kostkę, paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. Ostrą paprykę wydrążacz nasion i drobno posiekać. Przygotować sok z jednej cytryny.

Na patelni rozgrzać około 70 ml oleju. Wrzucić połowę cebuli, czosnku imbiru, dodać liście laurowe i smażyć około 5 minut aż zeszklili. Zwiększyć ogień i dodać mięso, od czasu do czasu mieszając smażyć do zrumienienia około 15 minut.Przełożyć do głębokiej miski i dodać mieszankę przypraw nr 1 oraz sok z cytryny. Dokładnie wymieszać.

Na tej samej patelni smażymy resztę cebuli czosnku i imbiru aż zmięknie, dodajemy 2 mieszankę przyprawową smażymy jeszcze 3 minutki i dodajemy pomidory z puszki, posiekaną papryczkę chili i słodką paprykę w proszku. Całość mieszamy i zwiększamy ogień, odparowujemy przez około 15 minut gdy sos zacznie gęstnieć dodajemy mięso. Dokładnie mieszamy i przykrywamy.
Dusimy 5 minut i dodajemy paprykę mieszamy i dusimy 10 minut.
Gdy papryka puści sok dodajemy ziemniaki pieprz i sól oraz pół szklanki wody. Całość mieszamy przykrywamy i zmniejszamy ogień, dusimy przez godzinę, mieszając od czasu do czasu tak by nic nie przywarło.

Po godzinie duszenia dodajemy liście curry i pół łyżeczki garam masala. Trzymamy jeszcze pod przykryciem przez 10 minut, a w tym czasie przygotowujemy dresing z kwaśnej śmietany lub jogurtu z odrobiną soli. Podajmy ciepłe z śmietanowym kleksem i plackami lub chlebkami.

Smacznego !

http://www.skworcu.com.pl/

Placuszki tuńczykowo zieminiaczane

Składniki:

• 2 puszki tuńczyk kawałki w oleju,
• 1 szt. małe jajko,
• 1/2 szklanki mąka pełnoziarnista,
• 600 gram ziemniaki,
• 250 gram cebula,
• 4 ząbki czosnek,
• 1 łyżka skórka z cytryny,
• bułka tarta,
• 1/2 łyżeczki pieprz cytrynowy,
• 1/2 łyżeczki Sól,
• 1 łyżeczka Pieprz czarny
• 1 łyżeczka tymianek 
• olej do smażenia,
• liście kolendry

Ziemniaki obieramy i kroimy w ćwiartki, następnie gotujemy na parze do miękkości. Na patelnie wrzucamy poszatkowaną cebulę ,i smażymy aż się zeszkli następnie dodajemy tymianek i rozgnieciony czosnek. Mieszamy i smażymy jeszcze 5 minut.

Ugotowane ziemniaki przekładamy do miski, dodajemy smażoną cebulę, odsączonego tuńczyka, garść liści kolendry, skórkę cytrynową, pieprz czarny i cytrynowy oraz sól. Całość dokładnie ugniatamy na jednolitą masę , przy pomocy widelca lub ugniatacza do ziemniaków.
Dodajemy jajko oraz przesianą mąkę i wyrabiamy pulchną masę przez około 5 minut.
Na patelni rozgrzewamy sporą ilość oleju tak żeby placki smażyły się do połowy zanurzone (około 100ml) W dłoniach formujemy małe placuszki które obtaczamy z obu stron w bułce tartej. Smażymy na złoty kolor i odsączamy na papierowym ręczniku. Podajemy z plasterkami cytryny i sosem czosnkowym.

Smacznego :)

Dip z prażonej fasoli

Składniki:

• 1 puszka fasoli czerwonej 
• 1 puszka fasoli białej
• 1 łyżeczka oleju sezamowego,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1 łyżeczka pieprzu,
• 4 krople tabasco,
• 300 ml śmietany 12%

Prosty przepis który w oryginalnej wersji był całkowicie bez smaku, po łyżeczkowych modyfikacjach to aksamitna otulina, dla smażonych przekąsek warzyw i nachosów.

Fasolkę płuczemy na sitku i potrząsamy energicznie aby pozbyć się resztki wody, patelnię lub blachę w piekarniku wykładamy papierem do pieczenia. Wysypujemy równomiernie fasolkę, tak aby leżała płasko na blasze lub patelni. Blachę wsuwamy na termoobieg na 120 C*. Patelnie trzymamy na średnim ogniu.

Od czasu do czasu mieszając, pozwalamy wodzie powoli odparowywać z fasoli, po około 10 minutach gdy nasiona ładnie popękają , przekładamy je do miski aby ostygły. Jeśli nie zmieściliśmy całej fasoli na raz, prażymy następną turę.

Przestygniętą fasolę przepuszczamy przez drobne sitko w maszynce do mielenia lub bardzo odkładnie miksujemy w blenderze. Dodajemy śmietanę i mieszamy aby uzyskać jednolitą masę.
Dodajemy sól, świeżo mielony pieprz, tabasco i olej sezamowy, dokładnie mieszamy. Przekładamy do szerokiej miseczki i dekorujemy świeżą bazylią. Najlepiej smakuje schłodzony.

Smacznego

Nowe logo

Jako ze dziś trochę mniej roboty w kuchni, pozwoliłam sobie wolny czas poświecić na mała zabawę liternictwem. Jak wam się podoba ? 

Improwizacja szpinakowa z pestkami dyni

Jako ze kukurydziane nachos się skończyły a  guacamole została całkiem wyjedzona ,zabrałam się za szybkie improwizowanie czegoś do zagryzienia chilli con carne, którego jak to zawsze z takimi daniami zrobiło się na dwa dni.

Składniki:

• 200 gram szpinak świeży lub mrożony,
• 3/4 szklanki mąka kukurydziana,
• 1 łyżka pieprz,
• 1/2 szklanki bułka tarta,
• 2 jajek białko,
• 1 łyżka Sól,
• 1 łyżeczka chili pieprz cayenne,
• 1 łyżeczka bazylia otarta Prymat,
• 3 ząbki czosnek,
• 50 gram pestki dyni

Szpinak rozmrażamy lub myjemy i siekamy na drobno. W garnuszku zagotowujemy pół szklanki wody, wrzucamy szpinak i gotujemy około 10 minut.

Na drobnych oczkach tarki ścieramy czosnek i dodajemy do szpinaku, doprawiamy pieprzem. I gotujemy jeszcze 5 minut. Przekłamany do miski i odstawiamy na wystygnięcia (najlepiej na balkon). Do przestudzonego szpinaku wsypujemy mąkę i energicznie dokładnie mieszamy.

Do masy dodajemy białko, bułkę tartą i chilli. Zagniatamy do otrzymania jednolitej dość mokrej masy. dodajemy pestki dyni. Mieszamy i przekładamy na gorąca (bardzo delikatnie natłuszczoną) patelnię , łyżka formujemy placek.I smażymy z obydwu stron około 3 minuty aż placek stężeje i zrumieni się. Podajemy ciepłe do sosów lub dań mięsnych. posypane gruboziarnistą solą

Smacznego :)

• Szpinak rozmrażamy lub myjemy i siekamy na drobno. W garnuszku zagotowujemy pół szklanki wody, wrzucamy szpinak i gotujemy około 10 minut. Na drobnych oczkach tarki ścieramy czosnek i dodajemy do szpinaku, doprawiamy pieprzem. I gotujemy jeszcze 5 minut. Przekłamany do miski i odstawiamy na wystygnięcia (najlepiej na balkon). Do przestudzonego szpinaku wsypujemy mąkę i energicznie dokładnie mieszamy.
• Do masy dodajemy białko, bułkę tartą i chilli. Zagniatamy do otrzymania jednolitej dość mokrej masy. dodajemy pestki dyni. Mieszamy i przekładamy na gorąca (bardzo delikatnie natłuszczoną) patelnię , łyżka formujemy placek.
• I smażymy z obydwu stron około 3 minuty aż placek stężeje i zrumieni się. Podajemy ciepłe do sosów lub dań mięsnych. posypane gruboziarnistą solą.

 

• Szpinak rozmrażamy lub myjemy i siekamy na drobno. W garnuszku zagotowujemy pół szklanki wody, wrzucamy szpinak i gotujemy około 10 minut. Na drobnych oczkach tarki ścieramy czosnek i dodajemy do szpinaku, doprawiamy pieprzem. I gotujemy jeszcze 5 minut. Przekłamany do miski i odstawiamy na wystygnięcia (najlepiej na balkon). Do przestudzonego szpinaku wsypujemy mąkę i energicznie dokładnie mieszamy.
• Do masy dodajemy białko, bułkę tartą i chilli. Zagniatamy do otrzymania jednolitej dość mokrej masy. dodajemy pestki dyni. Mieszamy i przekładamy na gorąca (bardzo delikatnie natłuszczoną) patelnię , łyżka formujemy placek.
• I smażymy z obydwu stron około 3 minuty aż placek stężeje i zrumieni się. Podajemy ciepłe do sosów lub dań mięsnych. posypane gruboziarnistą solą.

Ale meksyk ;)

Jest to szybki przepis na pastę w stylu guacamole, idealna zarówno do urozmaicenia obiadu ( mięs typu chilli con carne) jak i lekkiej kolacji ze znajomymi, nakładana na kukurydziane nachos.

 

Składniki:

• 2 szt. awokado,
• 300 ml śmietana 18 proc,
• 1 szt. pomidor,
• 1/2 łyżeczki Soli,
• 1/2 łyżeczki czosnku granulek Prymat,
• 1/2 łyżeczki oleju sezamowego,
• 1 łyżka pieprzu kolorowego

Wybieramy awokado lekko miękkie o ciemniejszej skórce, lekko chropowate.







Awokado obieramy ze skórki, obieraczką lub cienko nożem, przekrawamy na pół wyciągamy pestkę.  ( Skórkę warto zachować na maseczkę do dłoni tego samego wieczoru :)

Na tarce o drobnych oczkach ścieramy awokado, dodajemy śmietanę , czosnek, świeżo mielony pieprz, sól i olej sezamowy.Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na 10 minut.

Pomidora myjemy i kroimy w kostkę.Pastę dekorujemy pomidorem, posypujemy szczyptą grubo mielonej soli i i kolorowego pieprzu podajemy z nachos lub jako dresing do mięs.

Smacznego :)

Prażenie nasion

Zauważyłam iż w tematach, wyszukiwanych na Cynowej Łyżeczce, widnieją pytania o prażenie nasion.

Tak wiec na czym polega :
- Na wydobywaniu głębokiego aromatu nasion i przypraw, poprzez podgrzewanie ich na sucho, przed zmieleniem lub dodaniem do potrawy. Aromat ten często jest zupełnie inny i bardzo intensywny w porównaniu do nieuprażonej przyprawy.

Wskazówki:
- Rożne nasiona maja różną wrażliwość na temperatury tak wiec warto prażyć je osobno.
- Potrzebujemy niewielkiej patelenki i czegoś do mieszania.
- Nasiona są uprażone gdy zaczynają pękać i podskakiwać lub są zbrązowione.
- Prażenie trwa zazwyczaj zaledwie klika minut.
- Najczęściej prażymy Kolendrę, Kmin Rzymski, Korę cynamonu, Gorczycę, Sezam.

Jak to robimy :
- Łyżkę Kminu Rzymskiego wsypujemy na ciepłą małą patelnie, energicznie mieszając i potrząsając, prażymy nasiona, na średnim ogniu. Do momentu aż zrobią się brązowe (nie czarne) i intensywnie pachnące (nie dymiące). Łyżkę kolendry, wrzucamy na rozgrzaną patelnie i prażymy w ten sam sposób, aż nasiona znaczną pękać i zarumienią się. Kmin i kolendrę mielimy w młynku lub moździerzu na drobny proszek. Zamykamy w szczelnym słoiczku :)    

Szukajcie a znajdziecie !

Wiele z używanych przeze mnie przepraw możecie kupić na sklepowych półkach, lecz niektóre wyszukane i wyjątkowe są trudno dostępne. Ja zawsze robię zakupy na http://skworcu.com.pl/

Jest tam tanio, produkty docierają na czas, dobrze zapakowane i świeże.

Specjalnie dla was, sklep Skworcu.com.pl przygotował promocje powołajcie się przy zamówieniu na blog 

Cynowa Łyżeczka a otrzymacie 5% rabatu na całe zakupy :) 

Kruszynki

Odkąd pamiętam mój Tata był najwybredniejszym podniebieniem w domu, potrafił zjeść 2 talerze zupy, po czym stwierdzał że jest niedoprawiona. Dlatego już jako dorosła i samodzielna gospodyni zawsze stresuje się na jego przyjazd.
Ostatnim razem zamiast sprawdzonych flaczków, zaryzykowałam przygotowanie obiadu indyjskiego. I nie tyle samym daniem podbiłam jego serce, lecz dodatkiem, serwowanym zamiast ryżu czy ziemniaków. I to do tego stopnia, iż prosił mamę o zabranie przepisu :)

Ta prosta i szybka forma ciasteczek nadaje się idealnie jako osobne danie na imprezy oraz jako uzupełnienie pikanych dań, bardzo szybka w przygotowaniu idealna z sosem czosnkowym lub serowym.

 

Składniki:

• 200 gram mąka pszenna
• 200 gram mąka pełnoziarnista
• 1 łyżeczka Sól
• 1/2 łyżeczka czarnuszka
• 1/2 łyżeczka tymianek Prymat
• woda
• 1,5 łyżka masło klarowane lub zwykłe
• olej do smażenia

Obydwie mąki przesiewamy do miski, dodajemy klarowane masło i zagniatamy tak by uzyskać konsystencje bułki tartej,
dodajemy sól czarnuszkę i tymianek. A następnie powoli dodajemy wodę (około pół szklanki) ciągle zagniatając, do uzyskania jednolitego gładkiego ciasta.

Ciasto rozwałkowujemy na posypanej mąka stolnicy na grubość około 3 mm. Następnie całość kroimy w pionowe paski szerokości około 2 cm. Po czym tniemy ciasto na skos na szerokość około 5 cm tworząc nieregularne mniejsze i większe rąby.

W głębokiej patelni lub rondelku mocno rozgrzewamy około 4 cm oleju. Tak by kawałek ciasta wypłynął na powierzchnie po 3 sekundach. Wrzucamy ciasto partiami i mieszając zrumieniamy je.

Następnie przekładamy na papierowy ręcznik aby obciekły z tłuszczu, całość przekładamy do głębokiego talerza i podajemy na świeżo z sosem czosnkowym lub serowym jako dodatek do gulaszu i mięsa. 

Smacznego :)

...

Alteri vivas oportet, si vis tibi vivere.

Cebula, czosnek, czosnek...

Powoli rozparcelowuje pudełko z przyprawami do testowania Prymat.Bardzo jestem z niego zadowolona bo zapewne części z nich nie kupiła bym sama, a jak się okazuje warto. Jak do tej pory największe wrażenie zrobił na mnie czosnek STAROPOLSKI.  

Co do granulowanych czosnków, była to jedna z trudniejszych przypraw do przesypywania, kiedy jeszcze pracowałam w sklepie. Szczególnie ten najbardziej miałki, lepił się nawet do włosków na rękach. 

Przy zakupie takiej przyprawy należy zwracać uwagę na skład, często nieuczciwi producenci dodają tam bułkę tartą lub w tak zwanej soli czosnkowej dają nam głównie sól, dlatego tego ostatniego lepiej używać rozdzielnie.

Suszony cięty, mielony lub granulowany, czosnek jest dodatkiem, a nie zamiennikiem świeżego czosnku. W większej ilości, można go używać wszędzie tam gdzie niepożądana jest grudkowatość lub nierównomierne rozłożenie smaku. Czyli w napojach, kotletach, niektórych sosach.

Czosnek mimo iż suszony nadal zachowuje swoje właściwości antyseptyczne oraz pobudzające procesy trawienne. Należny jednak sprawdzić czy produkt nie jest ,,wzbogacony'' rożnymi anty- zbrylaczami, anty - zwilżaczami itp bo te raczej szkodzą niż na cokolwiek pomagają.

Wracając do czosnku Staropolskiego

Skład : Czosnek 81 % , kminek, majeranek, liście kopru, szczypiorek, natka pietruszki, kolendra.   

Aromat : bardzo intensywny, ziołowy lekko kwaśny i ciepły.

Smak: pikantny i ziołowy bez dominacji konkretnego zioła (chyba że trafi nam się ziarenko kminku)

Wygląd: Drobny biało żółto zielony proszek, z większymi kawałeczkami liści i ziarnami kminku. 

Dla mnie jego smak, to kwintesencja typowych Polskich przypraw do mięsa, sam zapach przywodzi na myśl, dopiero co ulepione mielone kotlety mojej mamy.

Używałam go właśnie do kotletów mielonych oraz do kaszanki. Z odrobiną pieprzu i soli, stanowi świetne i wystarczające uzupełnienie tych dań, jaki i innych, tradycyjnych dla naszej kuchni przysmaków.

Polecam i smacznego :)